チキンのワイン煮込み
材料
チキン ４００ｇ
玉ねぎ １コ
トマト １コ
にんにく １片
ベジタブルブイヨン 1/2コ
塩 少々
インスタント食品：無
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| マグカップで乾杯！ |
学んだこと：おいしいワインでちょっと贅沢な気分になるのもいいね！
2011-08-12
2011-07-12
2011-07-03
2011-06-29
６月２２日の夕食
メニュー
ズッキーニとペパロニのオードブル
ガーリックライス
ネギと卵炒め
スモークサーモンと豆のタルタルソース和え
いわし（？）の醤油風味
材料
ズッキーニとペパロニのオードブルズッキーニ（大） 1/2本
ペパロニ ８枚（ランチの残り物）
米 １．５合
にんにく ４片
バター １０ｇ ２コ
ネギと卵炒め
ネギ（小） ３本
卵 ３コ塩こしょう
スモークサーモンと豆のタルタルソース和え
スモークサーモン ４０ｇ
えんどう豆（乾物） ５０ｇ
タルタルソース ６０ｇ （カフェテリアで頂戴）
いわし（？）の醤油風味
いわしらしき魚 ２切
醤油 １パック
インスタント食品：無
学んだこと：内容がわからない魚は味見をしてから、調理しよう。今回は塩漬けを買ったらしく、知らずに醤油で煮込んだら、塩辛くて食べれなかった。旅クッキングのルール「おいしくなくても残さず食べる」を守ることができなかった。反省
2011-06-25
2011-06-12
６月１１日の夕食
メニュー
ブリスケッタにんじんとツナのマヨネーズ和え
きゅうりの浅漬け
スモークいわしの醤油風味
豆ごはん
材料
ブリスケッタ
食パン １枚スライスチーズ １枚（朝食の残り物）
トマトソース 大４（前日の夕飯の残り物）
バター ５ｇ（カフェテリアから頂戴）
にんじんとツナのマヨネーズ和え
ベビーキャロット １０本
ツナ缶（大） １缶
マヨネーズ 大３塩 少々（キッチンにあったものを使用）
きゅうりの浅漬け
きゅうり（大） １本
塩 少々（キッチンにあったものを使用）
スモークいわしの醤油風味
スモークいわしの缶詰（大） １缶醤油 大１
オリーブオイル 少々（キッチンにあったものを使用）
豆ごはん
米 1.5合
えんどう豆（乾物） ４０ｇ
塩 少々（キッチンにあったものを使用）
インスタント食品：無
学んだこと：次回は豆を炊く前にゆでるかお湯に浸してみよう
旅クッキング 開始！
金曜日に旅クッキング（省略：ＴＣ）を本格的にスタートした。限られた食材でいかに料理を楽しめるか。ホステルにはたいてい共同キッチンがあり、基本的な調理器具と食器はある。おもしろくするために、いくつかルールを決めた。
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えんどう豆（乾物） ２０ｇ
旅クッキングのルール：
１．インスタント食品は１食につき１種以内
（インスタント食品とは、お湯をそそいで作るものと定義）
２．腐るものはその日に消費
３．おいしくなくても、残さず食べる
４．できるだけ地元の食材を使う
５．無料でもらえるものを有効に使う
６．工夫しながら創作を楽しむ
６月１０日の夕食
オニオンピースープベーコンとトマトのパスタ
材料
オニオンピースープ
えんどう豆（乾物） ２０ｇたまねぎ 1/2コ
ベジタブルブイヨン １コ
ベーコンとトマトのパスタ
マカロニ ２５０ｇ
トマト ７コ
ベーコン ２００ｇ
たまねぎ 1/2コ
ベビーキャロット ８本
にんにく ２片
オレガノ 少々
塩コショウ 少々（キッチンにあったものを使用）
オリーブオイル 少々（キッチンにあったものを使用）
インスタント食品：無
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| いただきま～す |
学んだこと：次回は豆を煮たあとにこすといいかも
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